锅掀起“吃酸”热麻将胡了漳州火
在市区沃尔玛超市(印象汇店)的••“火锅季•□”区域◇■,菌汤★○☆、麻辣△-、番茄等口味的火锅底料及牛肉丸…=▲-▪、肉卷◁•、虾滑等火锅食材一应俱全△▲▪。据门店工作人员介绍◁▷,近期门店新推出的贵州风味红酸汤料=◇◁◇☆热麻将胡了漳州火、云南风味牛肝菌汤料等火锅为热门新味道▲☆▪。•△…“发现沃尔玛上新了贵州红酸汤这款锅底□•△◁▲,我便打算买回家◇=◁,试试酸汤牛肉-△智能窗帘控制系统,、酸汤粉■•◆▲◁▲、酸汤鱼等不同口味△◇▼。◁☆◁”正在选购锅底的消费者赵晓雅说▲=☆。
与此同时◆◁,在漳州◁•◇◁○●,为何◇□□△▪□“酸汤火锅•★”热度如此之高△△▪◁?东南网授权法律顾问 福建合立律师事务所 毛行熙▪▲、陈武▼▲▽★、张英琴 律师 电话今年1至10月▲▼•◇■,酸汤火锅相关的笔记量同比增长了超700%☆▷◆。这些火锅店人均价格大多不超过百元◁☆。小红书官方数据显示◆…▷◇□△,在价格方面☆◆▼•,那么•□◁,
在锅圈食汇(胜利东路店)◆•●△,店内各式食材○▼、餐具以及电火锅☆☆、鸳鸯锅等火锅专用器具琳琅满目○▪▪,充分满足了消费者▪…★◁…“自定义火锅○☆☆■”的多样化需求▲=▼◁●。该门店工作人员詹先生说▼◇◁:●=▪▽◇▼“除了牛油火锅…▼…▼▲、三鲜火锅•○、番茄火锅■△◆◇、泰式冬阴功▽▽•▷▽、花胶鸡风味等口味的火锅底料▼▽,近期我们门店还推出了贵州风味红酸汤底★▲。这种汤底酸香浓郁=☆▪□□,带有木姜子风味-▲▼●△=,还可一料多用●◆★◁。消费者无需其他调味△…•◇=■,在家就可轻松做成红酸汤火锅△▽•、红酸汤鱼火锅△…●=▪◆、红酸汤海鲜面等●▪◁-◇‘大餐…▼▽▼●▽’■●□。☆◆●◁★”
随着天气逐渐转凉◇△◁=●•,热气腾腾的火锅成为不少消费者就餐的热门选择▷◁=。近日●☆☆,不少消费者发现▲○◆☆▷,除了川渝火锅=◁▼、潮汕火锅等经典口味火锅▼=▽•-,酸汤火锅可谓异军突起○●■…。凭借着耳目一新的鲜美口感○□、亲民的价格优势…◇▷○◆,酸汤火锅一跃成为漳州市面上的火锅新宠…=▪。
康荣杰分析△○▪■■,一方面○◇▪■▼▷,近年来…◇▲▲,随着中国元素的强势崛起☆●▼▽…,富含中国特色的产品在社会流行■▷,比如此前的淄博烧烤=★…▽、甘肃麻辣烫麻将胡了在线••▽▼△★,酸汤火锅也不例外◇▪■•◁●。在此背景下□▷◁,贵州◁▼★、云南等地的酸汤火锅凭借其独特的魅力=□◁△,在旅游热潮的推动下迅速走红=☆…☆…。与此同时…☆□◁,当地企业希望将这一美味推向全国●■●○▷,其地方政府亦出台了相应的扶持政策■★◇□■,加之便捷的交通与高效的物流体系▷○-,酸汤火锅成功跨越地域界限◇=▷▷•▽,走进了广大消费者的视野▷•△,成为备受追捧的美食新宠◆…△■。另一方面-…,酸汤火锅酸辣交织◆○●…、鲜美诱人的风味●▲,不仅能够唤醒味蕾-▼=,带来层次分明的味觉享受○■△◆△,还巧妙地融合了传统与创新•☆,满足了年轻人对美食既追求新鲜感又不忘传统底蕴的双重需求◁●…•☆。(闽南日报记者 林露)
浓郁的酸汤火锅香气扑鼻而来◁▪-△△…,令人垂涎欲滴•▽▪…▪;店内装修风格洋溢着浓郁的民族风情▪▼,墙上挂着的精美民族图案与精致的木质装饰相得益彰……11月6日晚餐时间□◁-▲▷,位于芗城区南昌中路的山野念饷火锅店内△◇▽,十余张餐桌坐满了消费者◇-☆-▷,工作人员正贴心提醒消费者食用顺序▼◇•★。在火锅蒸腾热气的映衬下●■◆☆•◁,整个火锅店显得烟火气十足▪▷•▲□□。▪-“听朋友推荐▪…,这里的贵州红酸汤比较正宗◁▽,小吃也是地道的地方风味•□•,所以我就想来尝尝△-▲◆▽。☆☆☆…●”正在点餐的消费者柯雅珍说○◆-★=。
除了餐饮门店☆▽=,记者走访后了解到▷-▲★◁▼,《2024中国火锅经营发展报告》显示◇☆☆■,与酸汤火锅相关的话题快速增长●◁○。在各大社交媒体上▼■=●▷○,今年在漳州市面上▽△▪●,涌进赛道•□□。酸汤火锅类锅底以贵州或云南的特色为主■▼。仅次于牛油锅底麻将胡了在线=△▪◆•-!
海底捞★▼魔菇安桌版免费麻将胡了试玩、湊湊○•=◆◆△、朱富贵▪□▷▽、火锅馆等火锅店也于近日上新了酸汤火锅类锅底◇☆●▷。山野念饷火锅店○◆☆▷、滇翁云南酸菜牛肉火锅店等主打酸汤火锅的火锅店陆续开业●▪●■▪;在2023年火锅锅底口味排行热度上▷▽,酸汤锅底位居第二□=▪▪,商超卖场●◆△▪★◆、火锅食材超市也抓住酸汤火锅这一消费风口★•=-▷。
▷○•●◇☆“我们门店的定位是新派酸汤火锅◁▲。以酸汤火锅为核心-□◇,我们在菜单里加进了全国各地与酸汤火锅相得益彰的优质食材…◇,比如肉类◁▽◇◁•、鱼片类☆-○=、菌菇类等◇◇▼•。-○”山野念饷火锅店负责人康荣杰介绍●△△▷,•▪“目前锅底有贵州红酸汤和云南黄酸汤(包含云南木瓜酸汤和云南百香果酸汤)-▽。其中==□▼□▼锅掀起“吃酸”,贵州红酸汤主打发酵酸•■◇△•,由当地产的小西红柿(亦称★●★●◆“毛辣果◁□☆★”)●•△☆□▽,搭配贵州的辣椒等食材发酵而成○■▽…▲,具有酸●●•、辣■■、鲜□◁□、香等特点▪▪。自今年8月开业以来◆△◁★,门店的销售情况稳步增长◇▪,10月订单量为1000多单…▷,比9月增加了10%●▽◆-□○。目前我们正筹备分店△▪,位于芗城区悦港路的分店预计将于近日开业■▲▼•。○▼▲□●▷”
•=▼■“与传统重油重辣的火锅相比▪☆●,酸汤火锅既满足了我对辣味的偏好◆▲,又具备轻油健康★•、酸辣开胃等特点◆▷△-。这让我在享受美味的同时☆◁=•,不会有过重的负担=★□=▼。▲△★◇▲”柯雅珍认为••▽•-。